『味觉研究所』 Vol.2：你不开心啊，我煮1碗泡面给你吃？

这款刚推出不久的猎奇泡面不但包装像是大脑，还在面里加入了维他命b1，有着实际的补脑作用（加班必备）。虽然是相当罕见的粉红色面，但味道还是普通的咸味。也有人大呼脑面少女心爆棚，吃完大概可以自带粉红气场，不知道能不能提升恋爱运，推荐少女们买来试食。

饺 子 重 击 面

ギョ€€ザパンチラ€€メン/制造商：acecook

将日本的国民食品煎饺和拉面融会在1起，有网友称其为“伟大发明”。面汤以煎饺的味道为基础制成，加入饺子馅必不可少的碎肉和大量蔬菜，还加入了醋与芝麻油。

泰 式 绿 咖 喱 面

グリ€€ンカレ€€ラ€€メン/制造商：タイの台所（泰国厨房）

近两年泰式料理由于健康清新和使用多种香料而在日本人气看涨，许多制造商纷纭推出绿咖喱泡面。这款泡面有着绿咖喱的浓厚和椰奶香味，揭开杯盖，恍如在吃刚刚煮好的真正绿咖喱，醇厚以外还带着辣味，让人胃口大开，1口接1口吃得上瘾。

明 太 子 乌 冬 面

明太子クリ€€ムうどん/制造商：日清

泡面的变种出现！日清的这1“冬兵卫”系列，将日本人酷爱的乌冬面也做成了泡面版，吃起来的口感同新鲜煮好的乌冬并没有任何区分，明太子奶油滋味醇厚，微微辣，和乌冬搭配意外地适合，在冬季可以捧着它度过幸福的夜晚。

培 根 蛋 酱 风 味 乌 冬 面

カルボナ€€ラうどん/制造商：日清

泡面界“混血儿”，以意面中使用的培根蛋酱作为配方，研发出了乌冬面版本。这1款汤汁奶酪10足，吃起来醇厚却又不腻，亲测味道温和，意外地好吃。P.S. 汤汁千万不要浪费，找1块面包把它沾着吃完，才是对这份美味的最高敬意。

意 面 杯 面

カップヌ€€ドルボロネ€€ゼ,

和€€タラコ, ペペロンチ€€ノ/制造商：日清

日清的脑洞自然不会放过意大利面。他们研发出了可以3分钟即得的意面，加入开水以后沥去水份，加上调味料就能够吃到和式风味的意面了。面条筋道，很有嚼劲，拌入酱汁后吃起来与正宗意面难辨真假。日清的这1系列有3种味道：番茄肉酱面、和风鱼子和蒜味辣意面。

酸 奶 咖 喱 面 / 酸 奶 番 茄 面

ヨ€€グルトカレ€€味ラ€€メン,

ヨ€€グルトトマト味ラ€€メン/

制造商：明星

这个奇异的系列共有两个味道：酸奶咖喱和酸奶番茄味，卖点是汤里加入了可以增加肠胃活性的乳酸菌，汤汁咖喱味浓厚，夹杂着酸奶的清新酸味，咖喱的辣味和酸味完善融会，后味还带有甘甜。酸奶番茄面则更清新，带有番茄的酸味和奶香，非常爽口，合适夏天食用。

菠 萝 拉 面

パパパパパインカップラ€€メン/

制造商：とかち€€工房（tokachi面工房）

这青岛冬棉服工作服批发
是东京西荻€€的1家人气拉面店实际贩卖的菠萝拉面，由于遭到好评而推出了杯面版本。杯面里真的有菠萝果肉哦！还有小块叉烧，完全还原店头贩卖的菠萝拉面。汤底是朴素盐味，加入了大量新鲜的菠萝果汁，酸甜爽口，配合胡椒和辣椒粉，吃起来意外地清新好吃，许多人吃完都成为这款拉面的狂热推重者。

＊ 炒 面 篇 ＊

巧 克 力 炒 面

チョコソ€€ス€€きそば/制造商：明星、ペヤング（peyangu）

巧克力风味炒面在去年引发超高话题度，两大炒面厂商都推出了相近款。面饼就是普通的，泡开沥去水份便可，但调料包却大有文章，里面附加了巧克力酱，且干蔬菜包里的蔬菜被换成了巧克力碎和干草莓碎，将它们倒在1起拌匀便可。经过网友测评，大家表示，不管哪家的巧克力炒面都难以接受，甜得难以下口（你觉得它是主食呢还是甜品呢？）。猎奇爱好者可以1试。

草 莓 蛋 糕 炒 面

ショ€€トケ€€キ味€€きそば/制造商：明星

这是在圣诞节推出的“黑暗料理”，由于圣诞节的草莓蛋糕对日本人来讲，就像春节的饺子之于中国人。这款炒面的干蔬菜里，蔬菜被换成了方糖、干果碎和酸奶片，蛋黄酱则是甜甜的香草风味，有了蛋黄酱的中和，意外地其实不会难以接受，像是带有淡淡香草味的炒面，但不管怎样说仿佛还是不能划进主食的范围。嗯，圣诞节不吃蛋糕吃怪味炒面的，大概是真实的勇士。

芥 末 蛋 黄 酱 炒 面

わさびマヨ€€きそば/制造商：明星

1平酱的蛋黄酱炒面系列1直广受好评，蛋黄酱浓厚美味，非常搭热辣炒面。这款芥末蛋黄酱由于配比绝妙，混合在炒面上有着蛋黄酱的醇厚和芥末的清新辣味，实际上非常好吃，是这1系列的人气产品。推荐食法是洒上芝麻海苔和鲑鱼碎1起食用，立时变身成为有点小奢侈的和式拌面，谨慎好吃得停不下来哦！

香 菜 炒 面

パクチ€€マックス€€きそば/制造商：ペヤング（peyangu）

这两年在日本，香菜逐步成为网红食品，人们在社交媒体上po出各种香菜火锅、香菜奶昔的照片，边喊着这怎超市工作服素材
样吃呀边趋之若鹜，也是很有趣的现象。历来都站在风口浪尖的泡面制造商们自然不甘落后，今年推出的这款香菜炒面也是instagram上的红人，干蔬菜包里只有相当份量的香菜。不过仿佛噱头大于味道，听说调味只有简单的盐味基底，虽然是香菜爱好者的福音，但味道有些单调，真实的香菜爱好者或许会觉得不太过瘾。

纳 豆 炒 面

€€豆€€きそば/制造商：ペヤング（peyangu）

虽然听起来吓人，不过实际上是在干蔬菜包里加入了干燥纳豆。这款干燥纳豆还原度极高，吃起来就是topping了新鲜纳豆的普通炒面，喜欢纳豆的人值得1试。P.S. 拌入1个生鸡蛋会好吃得升天。

泡 面 君，谢 谢 你！

きそばくん 、ありがとう

不要觉得泡面只是单纯的高热量油炸食品和现代生活的粗鲁产物，夸大1点说，现代的日本武士或许就是以油炸细面为剑，滚烫的热水是沸腾的武士魂，以此为武器，抵过无数饥饿寒冷的漫漫永夜，有力气往前再次拼搏。

深夜食堂第1季的最后1话里，小林薰饰演的master拆开了札幌1番泡面，为从未见面也没法见面的黑道父亲和年幼的儿子煮了1碗拉面。父子两个没甚么交换地默默吃完面，吃完又要从此江湖不见。或许在小男孩的记忆里，父亲的温暖和1碗深夜速食面是1样的，即便父亲不在身旁，也能够凭仗那1碗面的气力独自面对人生。

你不开心啊，我煮1碗泡面给你吃？

『味觉研究所』 Vol.1：酱油下肚 灵魂落地

撰文€€ mebuki 插画€€ macoco

未 经 允 许 请 勿 转 载 到 其 他 公 众 号

在 公 众 号 后 台 留 言 联 系 内 容 授 权

About Voicer

灵感点亮生活 生活温暖人心

Voicer｜1本分享生活和设计美学的在线杂志

Contact us

Voicerme[a]qq.com

如果您有任何问题，或合作意向请给我们写邮件吧:)